« La malette », dans le Borinage, c'est la boîte du travailleur — celle qu'on emporte pour la pause, celle qui contient le repas qui tient la journée. C'est de là qu'est venu notre nom, et notre idée du métier : faire une vraie pause, bonne et sans chichi, accessible à tous.
À Tertre, entre le quartier et le zoning, on a voulu une adresse simple et sérieuse sur l'essentiel : le sandwich. Rien de préparé la veille, rien qui attend sous plastique. Vous commandez, on garnit devant vous — et vous repartez avec quelque chose qui a été fait pour vous.
Des crudités coupées à la demande, des garnitures généreuses, une carte large qui va du jambon-beurre au poulet samuraï, des paninis, des omelettes, des plats chauds. De quoi mettre d'accord l'ouvrier pressé, l'habitué du quartier et l'équipe qui commande pour tout le bureau. Et le pain, on le cuit nous-mêmes sur place : c'est ce qui fait la différence dès la première bouchée.
On aime quand ça va vite sans jamais bâcler. Que vous mangiez sur place, à l'une de nos douze places, ou que vous commandiez en ligne pour filer, l'idée reste la même : votre pause mérite mieux qu'un dépannage.
Ce à quoi on ne renonce pas
- — Le sandwich garni à la commande, jamais à l'avance.
- — Les crudités préparées au moment, jamais la veille.
- — Un accueil direct, sans appli ni intermédiaire.
- — Le pain cuit sur place, tous les jours.